¿Sabías que en Amazonas se cultiva un fruto llamado Túpiro, que se parece al tomate?

Según relata la periodista especializada en gastronomía venezolana Rossana Dituri @rossanadituri (en Instagram) el Túpiro es aprovechado por la chef Lucy Quero @saborigenes para preparar mermeladas, helados y postres.

Redacción Vida Agro

Este fruto amazónico es llevada a Caracas gracias a los esfuerzos de Quero, quien estudió cocina tras su jubilación, y decidió hacer algo cuando vio que  los indígenas perdían muchos de los frutales que vendían en Puerto Ayacucho.

“Hay comunidades indígenas que ya no pierden esas frutas. Y mientras los hombres las venden, las mujeres las siembran”. Su empeño se funda en la convicción de construir desde el destino que eligió. “Apuesto a que sí podemos hacer cosas buenas y que Venezuela saldrá adelante”.

 

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