Lo que más se come en Venezuela

Harina de maíz (arepa), arroz, pasta y pan han sido los principales alimentos que conforman la dieta del venezolano, según el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

Sirlene Araujo

«En los últimos 20 años la harina de maíz ha sido el primer aportador de energía alimentaria en la dieta del habitante promedio del país; y casi siempre el primer aportador de proteínas durante este mismo lapso. También comemos pan y pasta en Venezuela no sólo por su practicidad (motivo conveniencia), sino por razones históricas. Estamos enraizados con naciones europeas», afirma el experto agroalimentario y profesor de la ULA, Daniel Anido.

La harina de maíz venezolana está enriquecida con hierro, vitamina A, B1 y  B2, y niacina (Norma Covenin 2135-9cereales6).

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