El Lulo se halla en zonas de clima frío como Mérida

El Lulo es una fruta originaria de los Andes y se cultiva en zonas de clima frío como Mérida, donde se le conoce también como Uva de monte.

El lulo, de sabor exquisito, es un fruto redondo con o sin pelos y al madurar tienen un color anaranjado rojizo.

Según el biólogo Carlos J. Tirado, “la fruta madura puede procesarse con cáscara; de esta forma se obtienen mayores contenidos de minerales. Por ejemplo: Calcio 72,7 y fósforo 32,3 mg./100 ml y de fibra 4,38%. Su mejor valor comercial es por la vitamina C donde se obtienen 36,8 mg./100 ml. Los frutos se cosechan en estado “pintón”, con un 40% de madurez”.

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