El ají dulce venezolano, un orgullo nacional

El aji margariteño es el más famoso y solicitado por la gastronomía criolla por su fragancia y sabor.

Redacción Vida Agro

El ají dulce venezolano es considerado un orgullo nacional, con variedades nativas, digno de ser el cuarto producto venezolano con denominación de origen controlado, junto con el cacao de Chuao,  el ron y el cocuy de Pecaya.

Entre los estados productores se encuentra: Nueva Esparta, Monagas,  Sucre. Miranda, Anzoátegui, Carabobo, Mérida, Trujillo y Zulia. El ají dulce tiene la bondad de que puede cultivarse en los patios de las casas, sin mayores técnicas de siembra.

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